La Condotta Slow Food Langhe Dogliani-Carrù comprende il territorio collinare delle Langhe sud occidentali e parte della fascia adiacente la sponda sinistra del fiume Tanaro da Carrù a Narzole.
Ne fanno parte una trentina di comuni la cui popolazione complessiva non raggiunge i 30.000 abitanti.
Oltre alle iniziative consuete di informazione e di socializzazione enogastronomica a favore dei soci il Comitato di Condotta dedica la sua attività in primo luogo alla promozione del territorio e delle sue risorse incentivandone lo sviluppo mediante opera continua di valorizzazione e sostenendo la istituzione e la crescita del Mercato dei Contadini delle Langhe, il “Mercato della Nostra Terra”, voluto, realizzato e controllato da gli stessi contadini. Collabora altresì attivamente con le Scuole Primarie partecipando a varie attività educative e con le Amministrazioni Comunali del territorio.
La produzione agricola, di grande pregio, è dedicata alla coltura della vite, del nocciolo, all’allevamento e produzione di carne pregiata, di formaggi Ovini, Vaccini e Caprini ed alcune piccole produzioni di frutta, verdura, ortaggi e trasformati. Da queste terre hanno origine vini come il Dogliani, il Barolo, il Nebbiolo, il Barbera, la Carne della Razza Piemontese, i Salumi crudi e cotti, il Bue di Carrù, la Tuma di Pecora delle Langhe (Presidio Slow Food), il formaggio Murazzano, la Nocciola Tonda Gentile delle Langhe.
Territorio della condotta
Fanno parte della condotta 31 Comuni con circa 28.500 abitanti
16 Comuni hanno meno di 500 abitanti
9 Comuni hanno da 500 a 1.000 abitanti
2 comuni hanno da 1.000 a 2.000 abitanti
4 comuni hanno da 2.000 a 5.000 abitanti
http://www.comune.dogliani.cn.it
http://www.comune.carru.cn.it
Cena Propiziatoria della 114 Fiera del bue Grasso di Carrù
14 Novembre 2024 ristorante Vascello d’Oro Carrù ore 20:30
Il costo della cena è di 45 euro per i soci Slow Food tessera valida e di 50 per gli accompagnatori. Per aderire e necessario prenotare, telefonando a Lorenzo (tel. 339-6651424) o ristorante 0173 75478.